Refrito de alcachofas frescas con gambas

En primer lugar, pelamos las gambas. Reservamos.

A continuación, limpiamos las alcachofas y las cortamos. Rehogamos las alcachofas en una sartén con un chorrito de aceite.

Incorporamos a la sartén de las alcachofas los ajos y seguimos cocinando. Cuando las alcachofas estén tiernas, añadimos las gambas peladas y le damos un último golpe d ecalor todo junto.

Emplatamos y servimos.