Redondo de pavo con pasas
Cocina sana      Ep: 16

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina sana, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Light, Navideña.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocina sana
  • Episodio: 16

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 pechuga de pavo entera atada con una red en forma de redondo
  • 250 g de pasas
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharada de mostaza
  • Caldo vegetal
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, doramos el redondo sazonado en la olla exprés. Lo sacamos.


Rehogamos la cebolla y luego las pasas. Añadimos un poco de caldo, la mostaza y cuando rompa a hervir, introducimos el pavo de nuevo.


Tapamos la olla y lo dejamos 5 minutos desde que empiece a hervir y suba el segundo aro.


Pasado ese tiempo, abrimos la olla, sacamos la carne y dejamos reducir la salsa sola un ratito y trituramos 2 cucharadas de la mezcla. El resto lo dejamos.


Servimos el redondo de pavo con la salsa.


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