Ragout de ternera
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 444
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es trocear la carne y dorarla en una cazuela con aceite.

Picamos la cebolla y el ajo y los añadimos a la carne.

Troceamos la zanahoria y la añadimos a la cazuela de la carne.

Incorporamos el laurel, el orégano, la pimienta y el clavo.

Mojamos con el vino tinto y la cerveza.

Cocinamos durante, al menos, 45 minutos. Al final, incorporamos los guisantes y dejamos que hierva unos minutos más.

Cortamos las patatas y freímos en una sartén con aceite. Agregamos al guiso.

Servimos.

Receta propuesta por Conchita García