Quiche tradicional
PROGRAMA: Cocina Francesa
Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lámina de masa quebrada o de hojaldre
- 200 g de daditos de bacón
- 6 Huevos
- 200 g de queso rallado
- 100 ml de nata líquida
- 200 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada molida
Preparación de la receta
Lo primero, estiramos la masa quebrada en un molde para tartas y la pinchamos ligeramente con un tenedor.
La reservamos en el frigorífico para que se endurezca antes de hornear.
A continuación, mezclamos cuidadosamente los huevos, la leche, el queso rallado y la nata en un bol.
Salpimentamos y añadimos una buena pizca de nuez moscada molida.
Seguidamente, repartimos los daditos de bacón en la masa y vertemos la mezcla encima.
Por último, cocemos la quiche en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.
Lo servimos caliente o tibio acompañado de lechuga.
Trucos
Si introducimos la masa en la nevera antes de hornear conseguiremos que no encoja al hornearla.
