Quiche de verduras
Cocinamos contigo Ep: 514
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina francesa.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 514
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 placa de masa de hojaldre refrigerada
- 1 Calabacín
- 1 Tomate maduro
- 4 Huevos
- 200 ml de nata líquida
- 200 g de parmesano
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Para empezar, extendemos el hojaldre, lo estiramos bien y forramos un molde apropiado. Lo pinchamos con un tenedor y lo cubrimos con papel vegetal y legumbres encima para que no suba y lo horneamos ligeramente durante 10 minutos a 200º C.
Separamos las yemas de huevo de las claras.
Batimos bien las yemas y las mezclamos con 200 g de parmesano rallado.
Añadimos la nata líquida y también el tomate y el calabacín troceados y salteados previamente en una sartén con aceite y salpimentamos. Mezclamos todo bien y, por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve que iremos incorporando con movimientos envolventes para que no se vengan abajo. Vertemos toda la mezcla en el molde y horneamos a 180º C durante unos 20 minutos hasta que esté bien cuajado.
Receta propuesta por Socorro Peña
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