Quiche de peras, bacon y gorgonzola
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 100
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2

Lo primero, cubrimos un molde apto para el horno con la masa quebrada, le ponemos un papel de horno con peso encima y horneamos a 250ºC durante unos minutos, sin dejar que suba ni se dore.

En una sartén con mantequilla y azúcar, caramelizamos la pera que habremos cortado en gajos.

Por otro lado, picamos el bacon y lo doramos en una sartén sin nada de grasa.

En un cuenco, batimos los 4 huevos con la nata y salpimentamos. Incorporamos el bacon tostado y el queso gorgonzola troceado.

Sacamos la masa del horno, le quitamos el papel con peso, y vertemos sobre ella la mezcla de huevos.

Por último, colocamos con cuidado las peras caramelizadas.

Horneamos a 250ºC durante 15 minutos.

Sacamos y servimos.