Quiché de espárragos y puerros

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Tapeo y Tostas
  • Estilo: Cocina francesa.
  • Ambiente: Friends, Primera cita, Romántica.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: ¿Qué comemos hoy?

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 paquete de pasta brisa
  • 2 puerros
  • 1 manojo de espárragos
  • ½ l de nata
  • 4 yemas de huevo
  • pimienta blanca
  • nuez moscada
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación de la receta

- Trocear los puerros y cortar las yemas de los espárragos
- Rehogarlo en una sartén con aceite hasta que las verduras estén al dente
- En un bol, incorporar la nata, las yemas de huevo, la nuez moscada, salpimentar y mezclar
- Añadir las verduras al bol y mezclar
- Forrar un molde con pasta brisa y rellenar con la mezcla
- Hornear 25 minutos a 175 grados
- Dejar enfriar y desmoldar
- Servir

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