Quesadillas variadas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Tortillas de trigo
- 150 gramos Queso rallado (que funda bien)
- 1 Chorizo
- 2 lonchas Jamón cocido
- 1 Tomate
- 1/2 Cebolla morada
- 2 cucharadas Aceite
- 1 cucharadita Sal
- 1 tallito Perejil
Preparación de la receta
Colocamos las tortillas abiertas y repartimos el queso rallado sobre cada una.
En dos de ellas colocaremos una loncha de jamón cocido, y en las otras dos, repartiremos el chorizo picadito.
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y vamos colocando las tortillas dobladas a la mitad, un minuto por cada lado, hasta que estén doraditas.
Mientras se van haciendo las tortillas, vamos preparando un sencillo pico de gallo: picamos el tomate y la cebolla morada, y lo mezclamos con una cucharada de aceite, un poco de sal y el perejil.
Servimos las quesadillas cortadas por la mitad, acompañadas con un cuenco de pico de gallo... Irresistibles!
Foto del plato terminado:
Trucos
Las puedes rellenar casi de cualquier cosa: pollo (ya cocinado),bacon o incluso con salmón ahumado están de muerte.
Para un pico de gallo más auténtico utiliza cilantro en vez de perejil, y añade un poco de lima y chile verde. Gustará a todos!
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