Quesadillas para el desayuno riquísimas
Las recetas rápidas de Donal T2      Ep: 4

Las claves

  • Ingr. prin.: Otros
  • Plato: Acompañamiento
  • Estilo: Mediterránea, Cocina mexicana.
  • Ambiente: A diario, A domicilio.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Las recetas rápidas de Donal T2
  • Episodio: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 g de chorizo​, en rodajas
  • 25 g de mantequilla
  • 4 huevos de gallinas camperas grandes, batidos
  • 4 tortillas de harina
  • 20 rodajas de jalapeños
  • 100 g de queso cheddar maduro, rallado
  • 4 cebolletas, en rodajas finas
  • Un puñado pequeño de hojas de cilantro fresco
  • Salsa picante, para servir
  • Sal marina y pimienta negra recién molida

Preparación de la receta



En el capítulo 4 del programa de televisión Las recetas rápidas de Donal T2, Donal Skehan prepara la receta de Quesadillas para el desayuno riquísimas.

Calentar una cucharada de aceite y las rodajas de chorizo. Remover en la sartén durante 1-2 minutos hasta que cojan un poco de color. Reservar en un plato.


Quitar un poco del aceite de la sartén y en su lugar añadir la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, echar los huevos y sazonar. Hacer los huevos revueltos, doblando y revolviendo, hasta que estén listos (próximamente un minuto, o menos). Sacar de la sartén y reservar. Limpiar la sartén.


Calentar la sartén a fuego medio alto. Poner una tortilla, esparcir ¼ del queso sobre toda la tortilla. Luego sobre un lado de la tortilla esparcir los jalapeños, la cebolleta, el chorizo ​​cocido y ¼ de los huevos revueltos y el queso sobre una mitad de la tortilla, doblando la otra mitad encima. Tostar durante un minuto por cada lado hasta que esté dorado y el queso se haya derretido. Repetir el proceso con las tres tortillas restantes.


Para servir, espolvorear con cilantro y un chorrito de salsa picante.


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