Puerros en conserva

- Seleccionar puerros blancos, tiernos y muy rectos,
- Cortar la pare de la raíz y su hoja externa, lavar muy bien en agua fría y cortar al tamaño del tarro.
- Colocar los puerros en tarros y cubrir con el líquido de inmersión, (agua, un poco de zumo de limón y 2 gr de sal por litro).
- Precalentar durante 5 minutos y cerrar.

Esterilización:
18 minutos en baño abierto para botes de ½ k