Puerros en conserva Por: Pepe Solla
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
5 puerros
1 litro de agua
20 gr de sal
Unas gotas de zumo de limón
  1. Preparación de la receta

  2. - Seleccionar puerros blancos, tiernos y muy rectos,

  3. - Cortar la pare de la raíz y su hoja externa, lavar muy bien en agua fría y cortar al tamaño del tarro.
  4. - Colocar los puerros en tarros y cubrir con el líquido de inmersión, (agua, un poco de zumo de limón y 2 gr de sal por litro).
  5. - Precalentar durante 5 minutos y cerrar.
  7. Esterilización:
  8. 18 minutos en baño abierto para botes de ½ k

array(7) { ["receta"]=> string(19) "puerros-en-conserva" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }