Puerros en conserva
Por:
Pepe Solla
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
5 puerros- 1 litro de agua
- 20 gr de sal
- Unas gotas de zumo de limón
- Preparación de la receta
- Seleccionar puerros blancos, tiernos y muy rectos,
- - Cortar la pare de la raíz y su hoja externa, lavar muy bien en agua fría y cortar al tamaño del tarro.
- - Colocar los puerros en tarros y cubrir con el líquido de inmersión, (agua, un poco de zumo de limón y 2 gr de sal por litro).
- - Precalentar durante 5 minutos y cerrar.
- Esterilización:
- 18 minutos en baño abierto para botes de ½ k
