Pudding de Yorkshire con crema de chocolate
PROGRAMA: Cocina con Blanca T4      Ep: 69
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Calentamos la leche evaporada hasta que hierva y apagamos el fuego. Añadimos los chocolates troceados y mezclamos. Lo ponemos en un cuenco y lo introducimos en la nevera mientras hacemos los puddings de Yorkshire.

Precalentamos el horno a 200ºC. Metemos una bandeja metálica para magdalenas. Ponemos una cucharadita de aceite en cada hueco y calentamos 5 minutos.

Batimos con unas varillas los huevos y la leche procurando que entre aire. Agregamos la sal y la harina y mezclamos bien.

Sacamos la bandeja caliente del horno y llenamos los huecos con la masa hasta las 3/4 partes.

Horneamos entre 15 minutos a 200ºC, calor arriba y abajo con ventilador.

Retiramos

Ponemos la crema de chocolate por encima y decoramos con unos arándanos y hierbabuena.

En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de Albóndigas de sepia con salsa jardinera.