Pudding

Templar la leche.

Una vez quitada del fuego, mezclar con los 6 huevos y con el azúcar, y batirlo.

Preparar un recipiente donde se añadirá caramelo líquido al gusto y, a continuación, los croissants. Poner la leche preparada en el recipiente, encima de la capa de croissants.

Preparar un segundo recipiente más grande, con agua. Introducir el primer recipiente dentro del segundo para calentar al baño maría.

Precalentar el horno a 180º. Introducir ambos recipientes juntos. Dejar en el horno durante 20-25 minutos.