Porrusalda con bacalao

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina rápida.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g bacalao desalado
  • 2 puerros
  • 4 dientes de ajo
  • 500 g de patatas
  • 1 l caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva y sal

Preparación de la receta


Refreír el puerro y los ajos picados con un poco de sal, en el aceite.

Añadir las patatas cacheadas, una hoja de laurel, un poco de pimentón y el caldo de pescado.

Cocer todo durante 30 minutos, o hasta que las patatas este tiernas.

Añadir el bacalao desmenuzado y desalado, cocer 4 minutos y servir.


Foto del plato terminado:


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