Porrusalda con bacalao Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g bacalao desalado
2 puerros
4 dientes de ajo
500 g de patatas
1 l caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
Aceite de oliva y sal
  1. Receta paso a paso
  2. Refreír el puerro y los ajos picados con un poco de sal, en el aceite.

    Añadir las patatas cacheadas, una hoja de laurel, un poco de pimentón y el caldo de pescado.

    Cocer todo durante 30 minutos, o hasta que las patatas este tiernas.

    Añadir el bacalao desmenuzado y desalado, cocer 4 minutos y servir.
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