Pollo tailandés
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 445
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 pechugas de pollo
- 1 Calabacín
- 1 Cebolleta
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 300 ml de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Vamos a comenzar troceando el calabacín, la cebolleta y los pimientos, en tiras.
En una sartén con aceite freímos las pechugas de pollo enteras.
Añadimos las verduras y salteamos.
Incorporamos el curry rojo y mojamos con la leche de coco.
Salpimentamos y cocinamos durante 12 minutos a fuego medio.
Servimos con unos germinados a nuestro gusto.
Receta propuesta por Cristina Polanski
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