Pollo satay

Mezclamos la mantequilla de cacahuete con el caldo, la salsa de soja, el curry y el zumo de limón.

Añadimos el pollo cortado en tiras y lo dejamos marinando durante un rato.

Pinchamos las tiras o trozos de pollo en brochetas de madera reservando la marinada a la que le añadiremos la leche de coco.

Cocemos esta crema 3 minutos al 100%, removiendo a mitad de tiempo.

Ponemos los pinchos en un plato y conectamos el microondas 4 minutos al 70% dándoles la vuelta a mitad de tiempo.

Servimos con su salsa caliente.