Pollo en salsa blanca

En una olla baja o rustidera ponemos a calentar un poco de aceite de oliva. Mientras se va calentando troceamos el pollo en trozos medianos y lo enharinamos.

Cuando el aceite esté caliente, ponemos el pollo a temperatura media para dorarlo un poco. Mientras se va dorando, picamos la cebolla y la reservamos.

Una vez esté dorado, lo sacamos y lo reservamos. Con ese mismo aceite pochamos la cebolla. Una vez pochada la reservamos.

Quitamos el aceite sobrante, y en esa misma olla echamos el pollo y la cebolla, añadimos unos granos de pimienta, un par de hojas de laurel, la pastilla de caldo de pollo, el agua y el vino.

Bajamos el fuego y dejamos cocer durante unos 10 minutos. Servimos bien caliente acompañado de una ensalada o de patatas fritas.