Pollo de corral con aromáticos, pomelo y puente nuevo de yuka
PROGRAMA: 4X20      Ep: 20
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la yuca partiendo de agua fría durante 30 minutos. Una vez hecho, debemos pelar la yuca, trocear y freír en abundante aceite.

Mientras, partimos el pomelo y metemos ¼ dentro del pollo, aromatizamos con las hierbas, sazonamos, bridamos el pollo y dejamos que se hornee durante 1 hora a 180º C.

Por último, servimos el pollo junto a la yuca frita.