Pollo con salsa de nata y puerros

Se corta el puerro finito en diagonal. Se quita todo lo verde del puerro y la primera capa.

Se frie el puerro a fuego lento (fuego al 2). Cuando esté blandito, no hay que dejar que se tueste, se echa el pollo cortado en tiras y con sal. Se sube el fuego al 6 y se echa el vino o champán.

Se echa la nata y se baja el fuego al mínimo hasta que se haga el pollo.