Pollo con nueces a la naranja

Poner cómo 2 cucharadas de aceite en una cacerola, salpimentar el pollo y rehogar poco a poco

Limpiar los ajos tiernos y cortar en trozos tres trozos

Limpiar los champiñones y cortar en 4 trozos.

Añadir los ajos y los champiñones a la cacerola con el pollo y dejar rehogar todo junto

Mientras exprimiremos las tres naranjas y reservaremos el zumo.

Mancháremos las nueces hasta dejarlas muy pequeñitas y las añadimos a la cazuela, removemos y añadimos el coñac y rehogamos hasta qué se evapore ele

Añadimos el zumo de naranja, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos ( hasta que este blandito).

Finalmente destapamos y dejamos a fuego rápido 10 minutos para que merme el caldo