Pollo con limÓn al estilo cantones. receta asiatica. ???
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Pechuga de pollo fileteada en tiras
- 80 ML Zumo de limón
- 3 Cucharadas de agua
- 1 Cucharada de vino de jerez
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Cucharada de maicena
Preparación de la receta
Ingredientes
Lo primero que vamos a hacer es la salsa. En un cazo ponemos el zumo del limón, diluimos la maicena en el agua y la incorporarla al limón. Añadiremos el vinagre y el azúcar,lo llevamos a ebullicion,a fuego medio-alto, removiendo constantemente dejar que hierva 1 minuto a fuego suave para que evapore un poco el olor del vinagre.
Por otro lado, salpimentamos los bastones de pollo, y los rebozamos, primero en harina, luego en huevo y de nuevo en harina. Freímos en abundante aceite de oliva suave.
Una vez los tengamos escurridos del exceso de grasa, los incorporamos a la salsa que tendremos calentando a fuego bajo.
Cocemos a fuego vivo un par de minutos y dejamos reposar.
Foto del plato terminado:
