Pollo al curry
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 pechugas de pollo de corral
- 5 ajetes
- 1 cebolleta
- 1 ajo
- 1 poco de jengibre fresco
- 1 cucharada de tomate frito
- 200 ml de leche de coco
- sal
- 2 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cominos
- 1 cayena machadada (opcional, yo he puesto ají)
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pollo al curry:
1.- Pochamos en una cacerola los ajetes, el ajo, el jengibre y la cebolleta. Unos 10 minutos.
2.- Una vez pochado, agregamos el tomate frito y todas las especias. Rehogamos 2 minutos.
3.- Incorporamos el pollo salpimentado.
4.- Cubrimos con la leche de coco, rectificamos de sal y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 12 minutos. Os garantizo que es una receta fácil de pollo al curry, en menos de media hora lo tienes listo.
2.- Una vez pochado, agregamos el tomate frito y todas las especias. Rehogamos 2 minutos.
3.- Incorporamos el pollo salpimentado.
4.- Cubrimos con la leche de coco, rectificamos de sal y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 12 minutos. Os garantizo que es una receta fácil de pollo al curry, en menos de media hora lo tienes listo.
