Pollo al ajillo y perejil
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 727
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Juan Fernández propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Huelva.

En una olla con abundante aceite freímos el pollo salpimentado.

Picamos los ajos pelados.

Retiramos el exceso de aceite de la olla y añadimos los ajos picados y el resto de los ajos con su piel y dejamos que se doren.

Añadimos la harina y rehogamos.

Mojamos con el vinagre y el vino.

Agregamos el laurel y la nuez moscada y dejamos espesar.

Añadimos perejil picado y servimos.

En este episodio de  Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Cabrillas con chorizo.