Plátanos al estilo foster
El toque de Samantha      Ep: 45

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: El toque de Samantha
  • Episodio: 45

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Plátanos
  • 80 g de mantequilla
  • 50 ml de ron
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • Helado de leche merengada
  • 12 hojas de pasta brick

Preparación de la receta

En primer lugar, preparamos los cestos de pasta brick. Para ello, untamos las hojas con mantequilla derretida y azúcar moreno. Luego las colocamos, de tres en tres, en el interior de un aro sobre un silpat o papel de hornear.


Seguidamente, ponemos otro aro más pequeño en el centro para conseguir la forma de tulipa y horneamos a 180ºC hasta que estén crujientes y doradas.


En segundo lugar, pelamos los plátanos y los cortamos en cuatro tiras a lo largo.


Espolvoreamos los plátanos con azúcar moreno y los salteamos en una sartén con mantequilla.


Cuando estén dorados, los regamos con ron y flambeamos.


Por último, colocamos 4 trozos de plátano en los cestos de pasta brik, los rociamos con el ron que queda en la sartén y los espolvoreamos con canela.


Acompañamos con una bola de helado de leche merengada y servimos. 


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