Pizza de mejillones con piperrada de sobrasada
Recetas por 5 euros con Fernando Canales      Ep: 136

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Pizzas
  • Estilo: Cocina para novatos, Mediterránea, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Buffet, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Fernando Canales
  • Episodio: 136

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 base de pizza
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Pimiento verde pequeño
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 12 Mejillones
  • 40 g de sobrasada
  • Sal
  • Orégano
  • 1 cucharada de aceite de girasol

Preparación de la receta

En primer lugar, limpiamos bien los mejillones y los abrimos cocinándolos al vapor.Cuando los mejillones se hayan abierto, los retiramos de las conchas y los picamos en una juliana fina.


Mientras, cortamos muy fino el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla.


En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogamos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla durante 5 minutos.


Añadimos a la sartén con los pimientos y la cebolla la sobrasada y dejamos que se funda.


Terminamos con una pizca de orégano y el tomate, mezclamos y cocinamos dos minutos.


Precalentamos el horno a 200ºC.


Sobre una bandeja de horno con un papel sulfurizado ponemos la base de pizza y doblamos los bordes.


Extendemos encima de la masa la piperrada de sobrasada y espolvoreamos con el mejillón picado.


Horneamos durante 15 minutos a 200ºC


Cortamos la pizza en triángulos y servimos.


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