
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Pizzas
Estilo: Cocina para novatos, Mediterránea, Cocina Low Cost,
Ambiente: Buffet, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 base de pizza
1/2 Cebolla
1 Pimiento verde pequeño
1 Pimiento rojo
1 cucharada de salsa de tomate
12 Mejillones
40 g de sobrasada
Sal
Orégano
1 cucharada de aceite de girasol
- Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos bien los mejillones y los abrimos cocinándolos al vapor.Cuando los mejillones se hayan abierto, los retiramos de las conchas y los picamos en una juliana fina.
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Mientras, cortamos muy fino el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla.
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En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogamos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla durante 5 minutos.
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Añadimos a la sartén con los pimientos y la cebolla la sobrasada y dejamos que se funda.
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Terminamos con una pizca de orégano y el tomate, mezclamos y cocinamos dos minutos.
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Precalentamos el horno a 200ºC.
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Sobre una bandeja de horno con un papel sulfurizado ponemos la base de pizza y doblamos los bordes.
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Extendemos encima de la masa la piperrada de sobrasada y espolvoreamos con el mejillón picado.
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Horneamos durante 15 minutos a 200ºC
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Cortamos la pizza en triángulos y servimos.