Pizza al pesto rojo con chorizo picante
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 201
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 base de pizza
- 1 bola de queso mozzarella de búfala
- 80 g de setas variadas
- 80 g de chorizo picante
- Para el pesto rojo:
- 9 Tomates semisecos
- 1 manojo de albahaca
- 50 g de piñones
- 2 dientes de ajo
- 50 g de queso parmesano
- 2 cucharadas de tomate frito
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.
En primer lugar, preparamos el pesto rojo. Para ello, trituramos la albahaca con los tomates rehidratados, el tomate frito, los piñones, el ajo, el queso, el aceite. Salpimentamos y reservamos.
En una bandeja apta para horno, colocamos la base de pizza y la untamos con la salsa de pesto rojo que hemos preparado. Ponemos encima láminas de mozarrella, las setas y el chorizo picante.
Horneamos a 200ºC durante 10-15 minutos, hasta que esté dorada.
Retiramos del horno y terminamos con un poco de parmesano rallado.
Servimos.
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