Pisto manchego con huevo
Sabor de Hogar      Ep: 2

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina española.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Sabor de Hogar
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de cebolla blanca
  • 250 g de pimiento verde
  • 250 g de tomate triturado
  • 250 g de calabacín
  • 4 huevos
  • Pimentón
  • Comino
  • Cebollino fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 2 del programa de televisión Sabor de Hogar, Juan Pozuelo prepara la receta de Pisto manchego con huevo.

Picamos la cebolla, el pimiento y el calabacín y lo rehogamos en una cazuela con aceite, sazonamos.


En otra cazuela con aceite rehogamos el tomate y sazonamos.


Añadimos el tomate rehogado a las verduras y condimentamos con una cucharadita de pimentón y una pizca de comino.


Cocinamos 5 minutos a fuego lento.


Freímos los huevos en una sartén con aceite caliente, incorporamos al pisto y emplatamos decorando con cebollino fresco picado.


En este episodio del programa Sabor de hogar, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Albóndigas de ibérico en caldo de azafrán.


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