Pintxo de huevos rellenos de roquefort y parmesano

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 huevos
  • 50 gramos roquefort
  • 25 gramos de parmesano
  • Mayonesa
  • 30 gramos de jamón serrano
  • Brotes de cebolla

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pintxo de huevos rellenos de roquefort y parmesano:

ara preparar este pincho, cocemos los huevos y cortamos una rodaja que usaremos posteriormente como base haciendole un agujerito.

Extraemos la yema con la ayuda de un cuchillo y mezclamos con mayonesa, roquefort y parmesano rallado, volvemos a introducir el relleno ponemos unos trocitos de roquefort encima yespolvoreamos un poco de crujiente de jamón que habremos secado en el horno y posteriormente triturado.

Como base ponemos unos brotes de cebolla.


Foto del plato terminado:


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