Pinchitos de tofu con verduras y algas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 tofu
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • ¼ kg champiñón
  • 1 c.s. de aceite
  • 3 c.c. salsa de soja
  • ½ c.c.mostaza
  • Un puñado de algas ensalada del pescador
  • ½ c.c. comino molido
  • Pinchitos de madera

Preparación de la receta

Cortamos el tofu y las verduras en trozos para poder pincharlos.


Escaldamos brevemente las verduras.


Preparamos el macerado juntando el resto de los ingredientes.


Dejamos macerar todo en la salsa durante ½ hora.


Insertamos los trozos en los pinchitos de madera y preparamos a la plancha.


Servimos acompañado con un poco de ensalada fresca.


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