Paté de tofu al cabrales
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ tofu
- 1 trocito de queso azul o de queso cabrales
- 1 cucharada de zumo de manzana o sidra
- 1 cucharadita de miso
- Pimienta
- Nueces picaditas
Preparación de la receta
En primer lugar hervimos el tofu entre 2 - 3 minutos. A continuación lo escurriremos.
Para hacer el paté, en un vaso de batidora vamos echando todos los ingredientes: el tofu, el miso, el queso azul, el zumo de manzana y la pimienta molida. Entonces lo batimos todo.
Lo volcamos a un recipiente para servirlo y a modo de decoración, colocamos las nueces y un poco de perejil.
Truco del cocinero: las nueces también se pueden batir con el resto de los ingredientes para hacer el paté. Por otro lado, para acompañar a este plato, podemos poner unos palitos de pan, o también de zanahoria y apio.
