Peixe porco con ensalada templada de setas
El Jardín Azul Ep: 9
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El Jardín Azul
- Episodio: 9
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Peixe porco
- 1 diente de ajo
- Setas
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Lechuga
Preparación de la receta
En primer lugar, retiramos la piel del pescado. Reservamos.
Después, cortamos unas setas y laminamos un diente de ajo. En una sartén con aceite, tostamos el ajo y marcamos el pescado.
Seguidamente, cuando el pescado tome color, lo retiramos. Incorporamos a la sartén las setas y cocinamos.
Cuando las setas estén listas, añadimos de nuevo a la sartén el pescado y cocinamos todo junto.
Emplatamos una cama de lechuga con las setas y el pescado. Terminamos con sal en escamas y un chorrito de aceite.
Servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
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