Pechugas de pollo rellenas sobre salsa de iogurt griego a la albahaca

abrir la pechugas del centro hacia los lados

romper los huevos en una sartén y hacer dos tortillas francesas

colocar las tortillas sobre cada una de las pechugas y por encima cubrir de bacon

enroscar las pechugas y con ayuda de hilo y cerrarlas

meter las pechugas al horno a 200ºc unos 20 minutos asta que estén doradas, a continuacion dejarlas enfriar para poder cortarlas

para preparar la salsa cogemos un cazo a fuego suave y dentro templamos el yogur y mientras va calentando añadimos la albahaca al gusto

presentamos la pechuga en rodajas de unos 2cm de grosor sobre la salsa de yogur caliente