Pechugas de pollo rellenas sobre salsa de iogurt griego a la albahaca

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 2 huevos
  • 150g bacon
  • 2 iogures griegos
  • albahaca
  • sal
  • pimienta

Preparación de la receta


abrir la pechugas del centro hacia los lados


romper los huevos en una sartén y hacer dos tortillas francesas


colocar las tortillas sobre cada una de las pechugas y por encima cubrir de bacon


enroscar las pechugas y con ayuda de hilo y cerrarlas


meter las pechugas al horno a 200ºc unos 20 minutos asta que estén doradas, a continuacion dejarlas enfriar para poder cortarlas


para preparar la salsa cogemos un cazo a fuego suave y dentro templamos el yogur y mientras va calentando añadimos la albahaca al gusto


presentamos la pechuga en rodajas de unos 2cm de grosor sobre la salsa de yogur caliente


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