Pechugas de pollo rellenas de yogur de piÑa

1- Rellenar cada pechuga en forma de libro con una loncha de queso, otra de jamón york, jamón serrano, otra de queso y cerrar con un palillo

2- Pasar las pechugas por harina y cuando el aceite esté muy caliente echarlas hasta que se doren. Una vez doradas, apartar en una cazuela donde más tarde se cocerán.

3- En una sartén, dorar a fuego lento la cebolla y los dientes de ajo todo muy picado. Cuando ya esté, añadir los dos yogures de piña y, al ratito, el vaso de vino blanco. Dejar cocer unos 5 minutos a fuego lento para que coja el sabor. Cuando ya hayan pasado los 5 minutos, incorporar a la cazuela las pechugas de pollo y dejar cocer a fuego lento durante una media hora.Añadir los trozos de piña,y servir.