Patatas rellenas de carne
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 302
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es pinchar las patatas con un tenedor. Las asamos en el microondas, en un bol tapado con papel film, a máxima potencia durante 6 - 7 minutos.

Pelamos las patatas y las trituramos con la yema de huevo y la leche. Reservamos.

En una sartén con aceite rehogamos la cebolla y el ajo picado. Cuando esté listo, añadimos la carne y los frutos secos. Dejamos que se cocine la carne.

Agregamos un chorrito de miel. Mezclamos bien para que se caramelice, salpimentamos y añadimos el perejil. Escurrimos para que pierda todo el aceite.

Por otra parte, extendemos porciones del puré de patata que hemos reservado sobre papel film y las vamos estirando con otro trozo de papel film por encima y la ayuda de nuestras manos.

Colocamos bolitas de carne sobre la patata y las envolvemos con la patata dejándolo con forma redonda.

Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos las bolitas en una sartén con abundante aceite caliente.

Escurrimos bien y servimos.

Receta propuesta por Eva González