Patatas hasselback, el complemento perfecto para un asado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 patatas medianas
- 100 gr mantequilla
- 25 dl aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharita de café de ajo en polvo
- 1 cucharita de café de cebolla en polvo
- 1 cucharita de café de romero en polvo
- 1 - 1 cucharita de café de orégano en polvo
- : - 1 cucharita de café de sa
Preparación de la receta
Precalienta el horno a 200 grados.
Lava bien las patatas con un cepillo o un trazo poroso.
Ahora toca cortarlas, este proceso es fundamental, ya que dependerá de como queden las patatas al final. Coloca cada patata entre dos cucharas de madera y haz unos cortes con una separación de 1 a 1,5 cm, pero ten cuidado en las puntas cuando cortes.
Reparte las patadas en un plato para hornear con un chorrito de aceite y coloca 15 gr de mantequilla encima de cada patata.
Mételas en el horno durante 30 minutos.
Sácalas del horno y engrásalas con el aceite que tendrás en el plato.
Echa el ajo, la cebolla, el romero y el orégano en polvo encima de las patatas.
Baja a 180 grados la temperatura del horno.
Vuelve a meter el plato en el horno otros 10 minutos.
Saca el plato y echa la sal.
Y ya está todo listo para servir.
Foto del plato terminado:
Trucos
La cuchara de madera te servirá para no darle un corte completo a la patata, ya que tiene que estar completa. Hay quien usa palillo chinos en vez de cucharas, pero eso ya lo dejo a tu elección. Los tiempos que las patatas estén en el horno dependerá sobre todo el tamaño de las patatas, cuanto más grandes sean, más tiempo necesitarán en el horno. Una manera de saber si ya están listas es pinchando con un palillo en los extremos de la patata, si ves que está un poco dura, déjala unos minutos más.
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