Patatas con bonito y bechamel
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 130
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Hacemos una bechamel con un poco de aceite de oliva, mantequilla y un poco de cebolla picada. Cuando la cebolla esté un poco pochada, añadimos la harina, removemos para que se cocine un poco e incorporamos la leche. Damos vueltas hasta que espese. Salpimentamos.

Lo primero que hacemos es mezclar el bonito con la salsa de tomate y reservamos.

Pelamos y cortamos la patata en lascas y picamos la cebolla.

Ponemos a freír la patata y la cebolla en una sartén con aceite y sazonamos.

Escurrimos y colocamos en un molde. Ponemos encima la farsa de bonito, repetimos con otra capa y terminamos con patata y cebolla.

Napamos con la bechamel y espolvoreamos con el queso.

Por último, metemos el molde en el horno y gratinamos.

Servimos con un poco de ensalada de rúcula con aceite y sal.

Receta propuesta por Carmen Gutiérrez