Pastela griega de carne
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 297

Precalentamos el horno a 220ºC.

En primer lugar, en una sartén con aceite, doramos la cebolla cortada en juliana con el ajo picado. Añadimos la rama de canela y el clavo.

Seguidamente, salpimentamos la carne y deshuesamos y picamos las ciruelas. Reservamos.

Después, preparamos la pasta filo. La extendemos y vamos superponiendo capas que iremos pintando con aceite de oliva. 

Cuando la cebolla esté pochada añadimos a la sartén la carne y cuando se dore incorporamos las ciruelas. Salteamos durante un minuto y retiramos del fuego.

Preparamos la pastela disponiendo el contenido de la sartén encima de la pasta, la cerramos y pintamos con aceite para que cierre bien. Horneamos durante 8 minutos.

Mientras, en un bol mezclamos el yogur con la menta picada.

Finalmente emplatamos la pastela, la acompañamos con el yogur, espolvoreamos canela por encima Y... ¡A comer!