Pastela griega de carne
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 297
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3-4 láminas de pasta filo
- 350 g de carne picada de ternera
- 5 Ciruelas pasas
- 1 rama de canela
- 1 Clavo de olor
- 1 Cebolla roja
- 1 diente de ajo
- 1 yogur griego
- Menta fresca
- Canela molida
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 220ºC.
En primer lugar, en una sartén con aceite, doramos la cebolla cortada en juliana con el ajo picado. Añadimos la rama de canela y el clavo.
Seguidamente, salpimentamos la carne y deshuesamos y picamos las ciruelas. Reservamos.
Después, preparamos la pasta filo. La extendemos y vamos superponiendo capas que iremos pintando con aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos a la sartén la carne y cuando se dore incorporamos las ciruelas. Salteamos durante un minuto y retiramos del fuego.
Preparamos la pastela disponiendo el contenido de la sartén encima de la pasta, la cerramos y pintamos con aceite para que cierre bien. Horneamos durante 8 minutos.
Mientras, en un bol mezclamos el yogur con la menta picada.
Finalmente emplatamos la pastela, la acompañamos con el yogur, espolvoreamos canela por encima Y... ¡A comer!
