Pastel quebrado de pollo a la mostaza

•Se coge la hoja de masa quebrada, se desenrolla y se estira y se pone en un molde, en el que permita que la masa quede haciendo paredes.

•En un bol desmigaremos la pechuga de pollo, añadiremos la cebolla que habremos pelado y picado finamente, el puerro limpio, cortado en rodajas y la mezcla de la nata y la mostaza a la Antigua, lo salpimentaremos, echaremos una pizca de nuez moscada. Le daremos unas vueltas para que se mezcle todo bien y lo dejaremos macerar un rato, reservandolo.

•En el molde de horno, donde tenemos la masa quebrada, forrandolo, pondremos dentro de esta “caja” la mezcla que tenemos reservada dentro del bol, aplanandolo y alisandolo con una cuchara o tenedor y decorando con unos pimientos del piquillo por encima y unas gotas de aceite de oliva.

•Lo metemos en el horno durante 20 minutos, a 180ºC o hasta que veamos que la masa quebrada está hecha.

•Lo servimos caliente.