Pastel de mango y manzana.

Batir los huevos junto con el azúcar normal y el avainillado hasta que doblen su volumen, añadir la leche y la mantequilla, mezclar todo bien.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir a la mezcla anterior y batir hasta obtener una masa sin grumos. Separar en dos cuencos. Dejar reposar 10 minutos
Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar, pelar y laminar las manzanas y el mango.
Añadir la mayor parte del mango a uno de los cuencos, dejando algunos trozos para adornar. Hacer lo mismo con la manzana.

Engrasar un molde con mantequilla, echar la masa de mango y poner los trozos reservados por encima, añadir la masa de la manzana, decorar con el resto de la manzana y untar con un poco de mantequilla derretida.
Bajar el horno a 190º y hornear durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté cuajada.
Dejar enfriar y disfrutar.