Pasta fresca con salsa marinera
PROGRAMA: Cocina sana
Ep: 9
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 paquete de pasta fresca
- 250 g de gambas
- 250 g de rape en medallones
- 250 g de anillas de calamar congeladas
- 250 g de mejillones congelados
- 1 lata de berberechos al natural
- Cilantro fresco
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 lata de tomate triturado natural
- 1 chorrito de vinagre
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
Preparación de la receta
En primer lugar, hervimos las gambas y los mejillones limpios y reservamos el líquido resultante.
Salteamos en una sartén a fuego vivo los berberechos con sal y un poquito de aceite.
A continuación, salteamos las anillas de calamar descongeladas, añadimos un chorrito de vinagre y el perejil picado, sazonamos, sacamos y juntamos con el resto de los mariscos.
Salteamos también el rape en taquitos y lo juntamos con el resto.
Añadimos a la sartén la cebolla cortada en rodajas y el ajo entero (para luego retirarlo), la lata de tomate y un poco de caldo de hervir los mariscos.
Damos un hervor a los pescados en esta salsa y añadimos el cilantro.
Hervimos la pasta según indique en el paquete, escurrimos y le echamos un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.
Servimos la pasta junto con la salsa marinera y un poco de cilantro picado.
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