Pasta fresca con salsa marinera
Cocina sana      Ep: 9

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Plato único
  • Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Mediterránea.
  • Ambiente: A diario, Friends, Light, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocina sana
  • Episodio: 9

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 paquete de pasta fresca
  • 250 g de gambas
  • 250 g de rape en medallones
  • 250 g de anillas de calamar congeladas
  • 250 g de mejillones congelados
  • 1 lata de berberechos al natural
  • Cilantro fresco
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 1 lata de tomate triturado natural
  • 1 chorrito de vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

Preparación de la receta

En primer lugar, hervimos las gambas y los mejillones limpios y reservamos el líquido resultante.


Salteamos en una sartén a fuego vivo los berberechos con sal y un poquito de aceite.


A continuación, salteamos las anillas de calamar descongeladas, añadimos un chorrito de vinagre y el perejil picado, sazonamos, sacamos y juntamos con el resto de los mariscos.


Salteamos también el rape en taquitos y lo juntamos con el resto.


Añadimos a la sartén la cebolla cortada en rodajas y el ajo entero (para luego retirarlo), la lata de tomate y un poco de caldo de hervir los mariscos.


Damos un hervor a los pescados en esta salsa y añadimos el cilantro.


Hervimos la pasta según indique en el paquete, escurrimos y le echamos un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.


Servimos la pasta junto con la salsa marinera y un poco de cilantro picado.


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