Pasta con berberechos y pesto de pistachos
Los 22 Minutos de Julius Ep: 316
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos.
- Ambiente: Last minute, Light.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 316
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de fusilli
- 350 g de berberechos frescos
- Albahaca fresca
- Queso idiazabal
- Pistachos pelados
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, cocemos la pasta. Cuando esté lista la escurrimos bien.
Mientras, abrimos los berberechos al vapor en una sartén tapada con un chorrito de vino blanco y una pizca de sal.
Por otro lado, hacemos el pesto. Para ello, trituramos los pistachos, la albahaca, el queso, el ajo y añadimos aceite poco a poco.
Terminamos incorporando la pasta a la sartén en la que tenemos los berberechos y añadimos el pesto.
Removemos y cocinamos durante unos minutos.
Emplatamos y servimos.
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