Pasta con berberechos
PROGRAMA: La cocina de la felicidad
Ep: 20
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de pasta integral
- 200 g de berberechos gordos
- 100 g de langostinos
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla fresca
- 1 pimiento rojo
- 1 ramillete de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En el capítulo 20 del programa de televisión La cocina de la felicidad, Marta Simonet prepara la receta de Pasta con berberechos.
En una olla con abundante agua hirviendo con sal hervimos la pasta el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos.
En una olla con un poco de aceite ponemos los berberechos, tapamos y esperamos a que se abran. Reservamos el agua de cocción.
En una cazuela con un poco de aceite rehogamos el ajo cortado en láminas, el pimiento entiras y la guindilla.
Añadimos los langostinos pelados y cocinamos 1 minuto.
Incorporamos esta mezcla a una olla y añadimos los espaguetis, los berberechos y parte de su agua de cocción, mucho perejil picado y mezclamos bien.
Servimos.
En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Ajo blanco con uvas.
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