Papas con alcachofas
Cocinamos contigo Ep: 370
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 370
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 kg de alcachofas
- 2 patatas
- 1 hoja de laurel
- ½ vaso de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar pochamos el ajo picado y la cebolla en juliana en una cazuela con aceite y sal, añadimos las alcachofas peladas y dejamos dorar.
Incorporamos las patatas cortadas en dados y el laurel.
Mojamos con un chorrito agua y cocinamos 10 - 12 minutos con la cazuela tapada.
Servimos.
Receta propuesta por Javier López
Trucos
Si tenemos las alcachofas limpias durante mucho rato antes de dorarlas, las podemos poner en agua con perejil troceado, para que no se oxiden.
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