Papas con alcachofas Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 kg de alcachofas
2 patatas
1 hoja de laurel
½ vaso de agua
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar pochamos el ajo picado y la cebolla en juliana en una cazuela con aceite y sal, añadimos las alcachofas peladas y dejamos dorar.

  3. Incorporamos las patatas cortadas en dados y el laurel.

  4. Mojamos con un chorrito agua y cocinamos 10 - 12 minutos con la cazuela tapada.

  5. Servimos.

  6. Receta propuesta por Javier López