Panellets adornados con piñones
PROGRAMA: Postres caseros T2
Ep: 24
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 6
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de almendra molida
- 150 g de azúcar
- 120 g de patata o boniato
- 200 g de piñones del país
- 10 almendras enteras
- 1 huevo
Preparación de la receta
En el capítulo 24 del programa de televisión Postres caseros T2, Amanda Laporte prepara la receta de Panellets adornados con piñones.
Asar la patata o el boniato en el horno a 200ºC durante unos 35-40 minutos hasta que esté tierno. Introducir la almendra molida y el azúcar en un cuenco, agregar la patata o el boniato pelados y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Con la masa preparada formar bolitas y rebozar la mitad con piñones. Disponerlas sobre una placa de horno cubierta con papel de horno. Formar bolas con el resto de la masa y colocar encima de cada una almendra entera.
Cocer los panellets en el horno, precalentado a 220ºC, durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Servir acompañado de té, café o vino dulce.
En este episodio de Postres Caseros T2, la cocinera Amanda Laporte también prepara la receta de Tarta de almendras especiada con helado.
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