Pan naan indio (Indian naan bread)
PROGRAMA: La repostería de Anna Olson T3      Ep: 53
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 6

Para comenzar, en un bol, ponemos el agua, el yogur, la levadura, 2 tazas de harina, la sal y el aceite.

Formamos una bola de masa y la trabajamos. Vamos integrando en ella la harina restante. Estiramos, giramos y doblamos la masa durante 3 minutos. Dejamos reposar la masa durante 1 hora para que suba.

Pasado el tiempo, dividimos la masa en 6 porciones y las estiramos, dejando unos 20-22 cm de diámetro y unos 6 mm de grosor.

Cocinamos los panes en una sartén sin aceite ni mantequilla durante 90 segundos por cada lado.

Pintamos con mantequilla los naan y espolvoreamos sal marina.

Servimos.