Pan de leche
PROGRAMA: Divinos pucheros
Ep: 22
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 250 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 40 g de levadura prensada
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner a calentar un poquito la leche.
En un bol echamos la harina, mantequilla, azúcar y comenzamos a amasar.
Vamos añadiendo, poco a poco, la leche y amasamos.
Incorporamos a la masa la levadura y seguimos amasando en la mesa. Hay que amasar muy bien para que el pan quede esponjoso.
Damos forma a la masa y cortamos unos bollitos como de 50 gramos cada uno. Los colocamos sobre la bandeja de horno engrasada y les hacemos unos cortes decorativos con un cuchillo.
Barnizamos con huevo y dejamos reposar unos 120 minutos cubiertos con un paño.
Transcurrido el tiempo, horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
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