Pan de higos y nueces
Los fogones tradicionales (NAVIDAD) Ep: 3
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Los fogones tradicionales (NAVIDAD)
- Episodio: 3
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Higos secos
- Nueces peladas
- 1 puñadito de almendras
- 1 pizca de matalauva
- 1 vasito de anís
Preparación de la receta
En el capítulo 3 del programa de televisión Los fogones tradicionales Navidad, Pepita, vecina del pueblo jienense Sierra de Quesada, prepara la receta de Pan de higos y nueces, un dulce típico navideño.
Lo primero que tenemos que hacer es pasar por una máquina para triturar los higos, las nueces y las almendras alternativamente.
Una vez tengamos todo bien triturado, echamos un chorrito de anís y juntamos todo con las manos hasta formar una barrita y dejamos que se endurezca.
Cuando el pan de higos se haya endurecido, lo cortamos y lo servimos.
En este capítulo de Los fogones tradicionales Navidad también preparamos Estofado de gamo con chocolate y Tortillas dulces, dos recetas típicas de Quesada de la Sierra (Jaén).
Trucos
Este dulce puede durar hasta un año en perfectas condiciones.
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